Шашлык из баранины

10 Янв 2013, Автор: admin

Шашлык из баранины

Шашлык из баранины

Шашлык из баранины

Для приготовления шашлыка из баранины нам потребуется:

500 грамм баранины, 3 луковицы, 20 грамм курдючного сала, 50 мл водки, перец красный молотый, 2 грамма лимонной кислоты, соль, 200 грамм пряной сушеной зелени.

Приготовление:

Нарежьте кусками округлой формы мякоть жирной баранины. На такие же куски нарежьте и курдючное сало. Поместите в глиняную посуду сало и мясо, посыпьте перцем, солью, меленько нарезанным репчатым луком, добавьте водку, лимонную кислоту, сушеную пряную зелень, перемешайте и поставьте часов на 6 в прохладное место.
Нанижите маринованные куски мяса на шпажки, чередуя их с кусочками курдючного сала. Жарьте над углями. В процессе обжарки срезайте внешний слой сала и баранины тоненькими ломтиками на тарелку.
Подавайте шашлык из баранины с зеленью петрушки, кинзы и укропа.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Ваш отзыв