Говядина тушенная

15 Май 2012, Автор: admin

Говядина тушенная

Говядина тушенная

Говядина тушенная

Готовим тушеную говядину в китайском стиле
Блюдо характеризуется более ярким вкусом и ароматом. Мясо получится очень мягким и нежным. Используйте неповторимые китайские специи и наслаждайтесь новыми вкусовыми ощущениями.
Способ приготовления
1. В большой мелкой сковородее нагрейте 2 ст.л. масла. Обжарьте измельченные чеснок, имбирь, лук и перец чили в течении 3 минут. Выложить на тарелку.
2. Порезанную говядину перемешать в муке. На сковороду добавить масло, обжарить мясо до коричневого цвета. Это отнимет не более 5- 8 минут.
3. К мясу добавить китайские специи, анис, имбирную смесь. Поджарить в течении 1 минуты. Добавить сахар. Снять с огня и добавить вино.
4. Нагреть до 150 градусов духовку. К мясу добавить соевый соус и бульон (говядина полностью не покроется), довести до кипения, накрыть плотно крышкой и продолжить приготовление в духовке.
5. Готовить в духовке мясо в течении 1,5 – 2 часов, периодически помешивая.
6. Подавать советую с рисом басмати. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
1. Оливковое масло – 3-4 ст.л.
2. Чеснок – 6 зубчиков (мелко нарезанных)
3. Корень имбиря размером с палец – очищенный и измельченный.
4. Пучок зеленого лука – нарезанный.
5. Перец чили – 1 шт.
6. Говядина – 1,5 кг (нарезанная на крупные куски)
7. Мука – 2 ст.л.
8. Специи китайские – 1 ч.л.
9. Анис – 2 звезды
10. Сахар – 2 ч.л.
11. Китайское вино – 3 ст.л.
12. Темный соевый соус – 5 ст.л.
13. Говяжий бульон – 500 мл.
14. Рис басмати – как дополнение.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Ваш отзыв