Индейка запеченная

29 Апр 2012, Автор: admin

Индейка запеченная

Индейка запеченная

Индейка запеченная

Конечно запеченная индейка , это очень популярное и важное угощение в Рождество. Купить эту птицу в магазине вовсе не проблема, как раньше. Обычно вес тушки около 5 кг, но если у вас небольшая семья, то можно купить какие-то отдельные части.

Лучше всего подготовить индейку для запекания заблаговременно. Самый верный способ – это запечь птицу в специальном кулинарном рукаве, тогда она пропитается соком и станет очень нежной. Но, перед этим нужно обязательно замариновать индейку на сутки. Маринад готовим из таких продуктов:

- соевый соус

- сок свежего апельсина

- оливковое масло

- лук репчатый

- перец

- горчица или васаби

- петрушка

- розмарин

- газированная минеральная вода

В 300 грамм соевого соуса и стакан апельсинового сока добавляем 5 столовых ложек оливкового масла и чайную ложку черного молотого перца. Затем, нарезаем как угодно репчатый лук, петрушку и розмарин. Размешиваем все с добавлением 2 столовых ложек горчицы или васаби и 2 литров минеральной воды. Погружаем тушку в получившуюся смесь, чтобы она была полностью закрыта.

Перед тем, как запекать индейку в рукаве, нужно высунуть ее из маринада за 20 минут, чтобы лишняя жидкость стекла.

Запекать индейку нужно около 3 часов, а температура – 180 градусов.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Ваш отзыв