Соте

17 Фев 2013, Автор: admin

Соте

Соте

Соте

Соте из курицы.
На 4 порции понадобится: 4 филе, 400 гр маленьких цуккини, 1 лук, 1 красный перец(чили), долька чеснока, 2 ст.л. олив. масла, сок одного лайма.

Приготовление: Курицу следует нарезать кусочками толщиной в 1 см. Также кружочками цуккини слегка по диагонали также в 1 см. После этого нарезать лук кольцами, чеснок измельчить. У чили удалить семена, после чего нарезать тонкими полукольцами. Лук и цуккини жарить около 2 минут в просторной сковороде с оливковым маслом. Приправить и отложить на тарелку. Теперь в сковороду добавим сливочное масло порциями и обжарим в нем мясо. После этого продолжить готовить еще 1 минуту, приправить солью и выложить сюда все из тарелки и чеснок. Продолжить жарить еще пару минут, при этом очень осторожно помешивая. Сок лайма и черный перец добавляем в конце, чтобы ароматы не улетучились.

Готовое соте положить на тарелку, сверху перец чили. Можно подавать к столу предварительно украсив дольками лайма. Приятного аппетита!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Ваш отзыв