Жульен куриный

22 Янв 2013, Автор: admin

Жульен куриный

Жульен куриный

Жульен куриный

Этот куриный жульен несколько оригинален в своем приготовлении и подаче, так как подается он не в кокотницах, а в кабачках, в которых они и готовятся. Кабачки нужно выбирать молодые. Некоторые ко всякой новизне сначала относится настороженно и скептически, но это блюдо всем понравится, и вы уберете кокотницы в дальний угол.
Курицу в этом блюде прекрасно дополняет сливочный соус и лук.
Потребуется:
1. Пара небольших кабачков (цукини).
2. Одно филе курицы.
3. Средняя луковица.
4. С. Ложка муки.
5. 100мл. сливок.
6. 50гр. сыра.
7. Мускатный орех.
8. Укроп, тимьян, орегано.
9. Масло растительное.
10. Черный молотый перец.
11. Соль.

Способ приготовления куриного жульена:
1. Разрезать кабачки надвое вдоль. Удалить семена ложкой.
2. Нарезать филе мелкими кубиками, то же самое проделать и с луком.
3. Лук с мясом выложить на сковороду с маслом растительным. Обжаривать.
4. Добавить в сковороду сливок, мускатный орех.
5. Поперчить и посолить по вкусу.
6. Не доводить до кипения и снять, как нагреется.
7. Массу эту выложить в кабачки.
8. Натереть сыр на терке и посыпать сверху кабачки начиненные.
9. Приправить специями.
10. Выложить жульен куриный в кабачках на противне в разогретую до 200 градусов духовку. Печь минут 15 до готовности.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Ваш отзыв