Рыба под маринадом

18 Апр 2013, Автор: admin

Рыба под маринадом

Рыба под маринадом

Рыба под маринадом

Рыба под маринадом
На 4 порции вам понадобиться:
Треска – 1 штука (большая);
Морковь – 2 штучки;
Лук репчатый – 2 штуки;
Томатная паста – 4 столовых ложки;
Перец горошком – 4 штуки;
Лавровый лист – 1-2 штуки;
Подсолнечное масло – 2-3 столовые ложки;
Соль, перец – по вкусу;

Процесс приготовления:
1. Рыбу очистить, разрезать на кусочки, отварить – 20 минут.
2. Очистить лук и морковь, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. Обжарить на подсолнечном масле 5-7 минут, добавить томатную пасту, посолить и еще немного обжарить, примерно 2-3 минуты.
3. Отваренную рыбу отделить от костей, полученное филе положить в глубокую сковороду.
4. Туда же добавить пережарку, соль, перец горошком, лавровый лист.
5. Влить оставшийся бульон, в котором варилась рыба.
6. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности, примерно 10-15 минут.
Гарниром к рыбе под маринадом может служить картофельное пюре или отварной рис.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Ваш отзыв