Пасха творожная

21 Апр 2013, Автор: admin

Пасха

Пасха творожная

Пасха творожная

Пасха творожная.

Сегодня творог, благодаря уникальным полезным свойствам и неповторимым вкусовым качествам является весьма частым ингредиентом при приготовлении всевозможных кулинарных блюд. Вообще, в данном кисломолочном продукте находятся все незаменимые для организма человека аминокислоты. Ввиду своей чрезвычайной полезности, творог включают практически во все современные диеты. Традиционно творог употребляют в естественном виде, а также используют при выпекании ватрушек, запеканок, тортов, сырников и т.д.

Далее подробно будет представлена процедура приготовления традиционного праздничного блюда с использованием творога под названием "Пасха творожная заварная".

Для приготовления данной разновидности творожной пасхи необходимы следующие продуктовые составляющие: 2 кг. творога, 450 г. масла сливочного, 10яиц, 800 г. сметаны, 600 г. сахара, ванилин, по 100 г. миндаля и изюма.

В начале приготовления нужно протереть творог и масло сливочное через сито. Затем к получившейся массе добавить, яйца, сметану, половину от заявленной нормы сахара и основательно все размешать.

Образованную массу поставить на слабый огонь и постоянно помешивать деревянной палочкой, чтобы она не подгорело. Когда данная смесь закипит, то необходимо тот час же снять ее с огня и максимально быстро охладить, постоянно помешивая.

После присоединить в остывшую массу вторую половину сахара, изюм, ванилин, миндаль и перемешать.

Далее полученную смесь выложить в дуршлаг, предварительно застеленный влажной марлей, а сверху установить блюдце с грузом.
Под дуршлаг необходимо поставить какую-нибудь посуду для стекания лишней жидкости. Данную конструкцию убрать на ночь в холод.

Готовую пасху, чтобы достать из дуршлага накрыть тарелкой сверху и перевернуть. Затем поднять дуршлаг и снять марлю.

В завершение нужно отметить, что традиционно творожную пасху укладывают плотно в специальную пирамидообразную высокую форму, проложенную марлей. Не плохо для подобной цели подойдет и новый (естественно, абсолютно чистый) цветочный горшок.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Ваш отзыв