Рубрика: Блюда из говядины

Язык телячий

Воскресенье, 21 Апр 2013

Язык телячий

Язык телячий

Язык телячий

Сегодня язык телячий является весьма популярным деликатесом, которого часто любят использовать многие повара при приготовлении своих кулинарных блюд.

Язык характеризуется нежной структурой мяса и высоким содержанием жиров, белков и всевозможных полезных микроэлементов. Отвар из данного субпродукта применяется для приготовления различных супов, а мясо языка идеально подходит для всевозможных холодных закусок и вторых блюд. (ещё…)

Язык отварной

Вторник, 16 Апр 2013

Язык отварной

Язык отварной

Язык отварной

Язык отварной, особенно говяжий, является очень вкусным и изысканным блюдом. Достоинство этого блюда состоит еще и в том, что оно является вкусным, как в горячем, так и холодном виде. Кроме замечательных вкусовых качеств, язык еще и полезен высоким содержанием железа и потому его рекомендуют употреблять беременным и кормящим женщинам, детям. Но как любой деликатес, употребление языка должно быть умеренным. (ещё…)

Мусака

Вторник, 02 Апр 2013

Мусака

Мусака

Мусака

Мусака - блюдо румынской кухни, в состав которого должны обязательно входить баклажаны. Вообще, мусака представляет собой определенного рода многослойную запеканку. Приготовить ее можно с любыми мясным фаршем (свиным, куриным или говяжьим).

Благодаря невероятному сочетанию многих вкусов и ароматов подобная запеканка получается весьма вкусной. (ещё…)

Печеночные блины

Понедельник, 25 Март 2013

Печеночные блины

Печеночные блины

Печеночные блины

Сейчас в дни празднования масленицы все хозяйки находятся в поиске каких - то новых необычных рецептов блинов, например печеночных блинов. И это правильно - как бы мы не любили блины традиционные, всегда хочется чего - то новенького. Вот я вам сегодня и предложу необычный рецепт блинов, которыми вы сможете порадовать родных и близких. (ещё…)

Грудинка

Пятница, 15 Март 2013

Грудинка

Грудинка

Грудинка

Я хочу вам рассказать о таком великолепном и очень вкусном блюде как телячья грудинка  с рисом.

Для приготовления вам понадобится следующий набор продуктов:
1)800 гр телячьей грудинки
2)1 стакан риса
3)1/2 лимона
4)50 гр сливочного масла
5)4 ст. мясного бульона
6)Перец
7)Пучок зелени петрушки
8)Соль и приправы по вкусу (ещё…)

Тефтели с соусом

Четверг, 31 Янв 2013

Тефтели с соусом

Тефтели

Тефтели

Тефтели с соусом из грибов со сметаной.

Нам понадобится:
фарш мясной 300 г
рис полуготовый 4 ст л
лук 1 шт (ещё…)

Паштет с грибами

Понедельник, 19 Ноя 2012

Паштет с грибами

Паштет с грибами

Паштет с грибами

Сегодня предлагаем приготовить на завтрак тосты с ароматным паштетом с грибами. Паштет мы сделаем по классическому австрийскому рецепту. Главными ингредиентами этого деликатесного блюда будут шампиньоны и телячья печенка. Добавив немного восточных пряностей и специй, Вы получите оригинальную и интересную закуску, которую с удовольствием попробуют Ваши гости. Обязательно приготовьте паштет впрок. (ещё…)

Вкусные фрикадельки

Воскресенье, 18 Ноя 2012

Вкусные фрикадельки

Вкусные фрикадельки

Вкусные фрикадельки

Вкусные фрикадельки - это  потрясающее блюдо европейской кухни очень легко приготовить самостоятельно. И, чтобы освоить новый рецепт нежных мясных фрикаделек, не обязательно ехать в Швецию. В качестве гарнира к мясным фрикаделькам шведы используют салат из свежих огурцов и редиса. Поэтому мы рекомендуем Вам также приготовить овощной салат на ваш выбор. Вы можете использовать в качестве ингредиента репчатый лук, морковь и др. овощи.

Новый рецепт вкусных фрикаделек.
1. Моем картофель и отвариваем в кипящей воде в течение 25 минут. Быстро охлаждаем, снимаем кожуру и давим. Очищаем репчатый лук и нарезаем кубиками.
2. Лук кладем в горячее оливковое масло и обжариваем до «стекловидной» консистенции (должен обесцветиться). Далее снимаем лук с огня и даем ему остыть.
3. Моем, обсушиваем и мелко измельчаем петрушку. (ещё…)

Стейк из говядины

Вторник, 23 Окт 2012

Стейк из говядины

Стейк из говядины

Стейк из говядины

Быстрый и несложный рецепт приготовления ломтиков  стейка из говядины с овощами – спаржей и красным болгарским перцем.

Рецепт стейка из говядины со спаржей и болгарским перцем
Ингредиенты
• растительное масло – три столовые ложки
• 200 грамм спаржи, обрезать концы и порезать спаржу по диагонали на ломтики
длиной 3 см (ещё…)

Домашняя колбаса

Среда, 10 Окт 2012

Домашняя колбаса

Домашняя колбаса

Домашняя колбаса

Все мы любим колбасу. Но для того, чтобы не травиться магазинной химией, колбасу лучше делать самостоятельно.

По этому рецепту домашняя колбаса получается вкусная, а главное, натуральная.

Ингредиенты:

Фарш свино-говяжий (охлажденный) – 700 гр.
Яйцо – 3 шт.
Молоко (можно сливки) – 300 мл.
Перец, соль (ещё…)