Рубрика: Блюда из грибов

Грибы запеченные

Четверг, 18 Апр 2013

Грибы запеченные

gribyiГрибы запеченные.

Ингредиенты:

1 кг грибов шампеньенов с большими шляпками
150 гр. сыра
200 гр. бульона (куриный ,свиной)
2 луковицы
петрушка (ещё…)

Грибы запеченные

Среда, 21 Ноя 2012

Грибы запеченные

Грибы запеченные

Грибы запеченные

Ингредиенты на 2 порции грибов запеченных, около 10-12 грибов:

• 200 г мясного фарша индейки;
• морская соль и молотый черный перец;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 маленький зубчик чеснока, мелко натертый;
• 1 чайная ложка соуса Вустершир (Worcester);
• 1 чайная ложка молотого тмина;
• 500 г грибов, лучше крупных;
• 1/4 ч. л. красного перца чили;
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки; (ещё…)

Соте

Воскресенье, 22 Июль 2012

Соте

Соте

Соте

Соте – подвид рагу, где обязателен принцип предварительной подготовки (настаивания ингредиентов в маринаде) для значительного ускорения последующей тепловой обработки. Готовят соте из птицы, быстроразвариваемых мясных сортов, дичи, рыбы, грибов. Причем, особенность такого французского рагу в том, что при разделке используются только кусочки ингредиентов естественных размеров, т.е. – целые грудки или ножки дичи, целые гусиные или утиные печенки, цельные рыбные филе. Одним словом, всегда видно, из каких частей, и каким животным они принадлежат. (ещё…)

Крокеты

Пятница, 20 Июль 2012

Крокеты

Крокеты

Крокеты

Вы хотите сделать фантастический и весьма приятный сюрприз своим родным и близким? Тогда приготовьте по данному рецепту крокеты. Ваш кулинарный успех будет очевидным.

Итак, вам понадобится 1 кг шампиньонов, 450 г картофеля, куриных 4 яйца, по 50 г сухарей или муки, зелень петрушки. Картофель отвариваем в слабо подсоленной воде, у грибов отделяем шляпки, ножки мелко нарезаем, тушим в масле. (ещё…)

Салат “Грибная поляна”

Понедельник, 16 Июль 2012

Салат "Грибная поляна"

Салат Грибная поляна

Салат Грибная поляна

Как приготовить вкусную грибную закуску? Приготовьте салат "Грибная поляна".  В этом рецепте Мы поделимся с Вами основными кулинарными секретами. Это блюдо из шампиньонов можно готовить и во время поста. Грибы очень вкусный и питательный продукт. Лучше всего грибы усваиваются организмом в комбинации с овощами. В данном блюде все ингредиенты находятся в оптимальном балансе. И помните о главном принципе здорового питания: «Разнообразие и умеренность в еде!» (ещё…)

Грибной суп

Понедельник, 23 Апр 2012

Грибной суп

Грибной суп

Грибной суп

Для приготовления грибного супа понадобятся:

- Две упаковки простого плавленого сырка
- Один кусочек филе курицы
- Грибы шампиньоны – 400 гр.
- Четыре средних картошки
- Одна небольшая морковка
- Одна средняя головка лука
- Зелень и стандартные специи. (ещё…)

Жульен грибной

Суббота, 07 Апр 2012

Жульен грибной

Жульен грибной

Жульен грибной

Чтобы приготовить жульен грибной потребуются следующие продукты:
-двести пятьдесят граммов шампиньонов
- две небольших луковицы (или одна очень крупная)
- две столовых ложки крахмала
- сто граммов сливок
-пол чайной ложки мускатного ореха
-соль, перец и растительное масло
Способ приготовления:
1. Грибы нужно нарезать небольшими пластиками и немного обжарить. После туда же добавить лук (перед этим мелко нарезанный) (ещё…)