Публикации с меткой: баранина

Теплый салат

Суббота, 15 Дек 2012

Теплый салат

Теплый салат

Теплый салат

Теплый салат с бараниной.
Вы хотите приготовить необычный салат? Данный рецепт это то, что Вы искали. Благодаря соединению маринованной баранины, приготовленной на сковороде гриль, с рукколой, спаржей, луком и сыром фета, салат получается очень сытным, обладает изысканным ароматом и отменными вкусовыми качествами. (ещё…)

Баранина тушенная

Вторник, 13 Ноя 2012

Баранина тушенная

Баранина тушенная

Баранина тушенная

Баранина тушенная с кардамоном. Впереди выходные и хочется порадовать домашних чем-нибудь необычным. Мы с удовольствием поделимся с нашими гостями рецептом именно такого блюда. Сегодня будем готовить необычное во всех отношениях блюдо - баранину, тушеную с кардамоном. Само название звучит интригующе, и возникает желание быстрее перейти к дегустации этого замечательного кулинарного шедевра.

Пора начинать.
1. Щепотку кардамона и семян кориандра растираем в ступке с оливковым маслом до консистенции пасты.
2. Очищаем репчатый лук, и нарезаем кубиками.
3. Моем, обсушиваем и режим небольшими кусочками баранину. (ещё…)

Кабачки фаршированные

Вторник, 06 Ноя 2012

Кабачки фаршированные

Кабачки фаршированные

Кабачки фаршированные

Кабачки фаршированные. Ингредиенты на 2 порции:

• 1 кабачок;
• 150 г молотой ягнятины *;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки;
• специи: молотый черный перец и соль, 1 чайная ложка сладкой паприки + острой по вкусу, 1 чайная ложка молотого тмина, 1/2 ч. л. куркумы, 1 чайная ложка молотого кориандра,1/2 чайной ложки корицы;
• 150 г курицы;
• 4 столовые ложки томатного соуса;
• 1 небольшая луковица;
• 1 яйцо;
• оливковое масло. (ещё…)

Голубцы

Вторник, 28 Авг 2012

Голубцы

Голубцы

Голубцы

Голубцы, фаршированные бараниной и сыром Фета
Предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусные и необычные голубцы. Фаршировать мы будем листья савойской капусты начинкой из баранины, сыра Фета с пряностями. Голубцы получаться очень сочные и ароматные.
Отправляемся на кухню, и приступаем к приготовлению голубцов (ещё…)

Долма

Четверг, 26 Июль 2012

Долма

Долма

Долма

Долма -  потрясающее блюдо, близкое по своему типу к голубцам, имеет греческие «корни», хотя именно распространение в Оттоманской империи придало рецептам долмы и совершенство вкуса, и всемирное распространение. Классическая долма состоит из растительной оболочки (как правило – виноградные листья) и начинки из зерна и мяса (обычно риса и говяжьего или бараньего фарша). Немаловажная часть настоящей долмы – специальный соус (заправка). Потому, собственно, и возникло турецкое название «фаршированных виноградных голубцов»: dolma – «фаршировать» по-турецки. (ещё…)

Баранина запеченная

Понедельник, 02 Июль 2012

Баранина запеченная

Баранина запеченная

Баранина запеченная

Ингредиенты для баранины запеченной:
1 зубчик чеснока;
1 пучок петрушки;
4 веточки тимьяна;
1 чайная ложка листиков розмарина;
250 г сливочного масла;
150 г панировочных сухарей;
соль; (ещё…)

Суп из баранины

Четверг, 22 Март 2012

Суп из баранины

Суп из баранины

Суп из баранины

Суп из баранины Чихиртма - один из бесчисленных шедевров  грузинской кухни. Достоинства этого восхитительного супа из баранины в абсолютной вкусовой неповторимости, достигаемой особой комбинацией приправ (кинзы, шафрана, винного уксуса, мяты и др.). Вместе с тем чихиртма готовится невероятно тонким кулинарным приемом, о котором ниже. Классика этого грузинского блюда допускает в качестве мясного ингредиента молодую баранину, однако, полное соответствие кавказскому рецепту – чихиртма с курицей. (ещё…)