Публикации с меткой: бигос

Бигос

Суббота, 06 Апр 2013

Бигос

Бигос

Бигос

Бигос является классическим блюдом польской национальной кухни, которое готовится из мяса и квашеной капусты. Способов приготовления бигоса достаточно много. В данное блюдо также добавляют чернослив, грибы, красное вино, томат и различные пряности.

Готовый бигос должен иметь достаточно густую консистенцию, чуть-чуть кисловатый вкус и обязательно запах копченостей. Издавна бигос считался классическим блюдом для зимнего периода и хранился на холоде достаточно длительное время. Далее будет представлено подробное описание процедуры приготовления классического варианта бигоса. (ещё…)

Бигос

Пятница, 30 Ноя 2012

Бигос

Бигос

Бигос

Бигос – традиционное польское национальное блюдо с богатой историей. Без бигоса трудно себе представить праздники, семейные торжества, да практически любое серьезное польское застолье. Считается, и не без оснований, что рецептов этого блюда существует столько же, сколько и хозяек, его готовящих.

В давние времена бигос готовили без капусты. (ещё…)