Публикации с меткой: парфе

Парфе

Воскресенье, 22 Июль 2012

Парфе

Парфе

Парфе

Об изысканности этого кондитерского чуда венской и французской кухни говорит само название парфе (parfait (фр.) – прекрасный, безукоризненный). Этот десерт представляет собой замороженные, взбитые с ванилью и сахаром сливки. После процесса взбивания парфе упаковывается в металлическую закрытую форму, раскрывающуюся наподобие скрипки. В такой форме десерт замораживается не менее двухх часов.

Иногда в парфе включают также взбитые яйца для вкусового дополнения к сливкам. (ещё…)