Публикации с меткой: паштет

Паштет с грибами

Понедельник, 19 Ноя 2012

Паштет с грибами

Паштет с грибами

Паштет с грибами

Сегодня предлагаем приготовить на завтрак тосты с ароматным паштетом с грибами. Паштет мы сделаем по классическому австрийскому рецепту. Главными ингредиентами этого деликатесного блюда будут шампиньоны и телячья печенка. Добавив немного восточных пряностей и специй, Вы получите оригинальную и интересную закуску, которую с удовольствием попробуют Ваши гости. Обязательно приготовьте паштет впрок. (ещё…)

Паштет из куриной печени

Вторник, 18 Сен 2012

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

Что может быть вкуснее домашнего паштета из куриной печени к чаю на завтрак? Этот рецепт расскажет о том, как просто и легко приготовить печеночный паштет.

Ингредиенты:

Куриная печень – 500 гр.
Морковь – 1шт
Лук – 1 шт
Молоко – примерно 100 мл
Сливочное масло – 50 гр. (ещё…)

Паштет

Четверг, 19 Июль 2012

Паштет

Паштет

Паштет

Паштет печется в 2 больших формах для кекса или 3 поменьше.

Ингредиенты;

- 8-10 сушеных грибов

- по полкилограмма телятины, подгрудка (или грудинки) и корейки

- столов. л. смальца (ещё…)

Фуа-гра

Вторник, 21 Фев 2012

 Фуа-гра

 

 

Фуа-гра

Фуа-гра

На французском языке определение непревзойденного кулинарного шедевра фуа-гра звучит как foiegras, что означает «жирная печень». Вы удивились тому, что может быть особенного в этом блюде, и за что истинные гурманы готовы извлекать немалые суммы из своих кошельков? Кстати, в супермаркетах деликатесов Франции за паштет из гусиной печени весом в 1 кг, гурманы платят 70-500$. А чтобы отведать маленькую порцию этого деликатеса в ресторане нужно выложить по счету от 25 €.

Изюминкой фуа-гра является гусиная печень, но не обычная, а только от специально откормленных гусей, причем откормленных «правильной» пищей! Если выразиться более простым языком фуа-гра - это искусно приготовленный паштет из гусиной печени. Сегодня существуют и такие умельцы, которые готовят фуа-гра из утиной, перепелиной, и других видов печени. (ещё…)