Публикации с меткой: суп

Кулеш

Воскресенье, 04 Ноя 2012

Кулеш

Кулеш

Кулеш

Казацкий кулеш.
Необходимые продукты:
300-500г сала
1кг телячьей вырезки
1кг свинины
Домашний петух
1,5 кг пшена
500г моркови
2 корня петрушки
1 корень пастернака
0,5 корня сельдерея
10 луковиц (ещё…)

Китайский суп

Вторник, 23 Окт 2012

Китайский суп

Китайский суп

Китайский суп

Хочется приготовить что-нибудь новенькое и необычное? Можно попробовать сварить вкусный и ароматный китайский суп с жареной уткой и рисовой лапшой!
Рецепт китайского супа из рисовой лапши с жареной уткой

Ингредиенты
• рисовая лапша – 220 грамм
• 2 целые утиные грудки
• масло оливковое – столовая ложка
• 2 целые морковки, порезанные кружочками
• мелко нарезанная половинка средней луковицы
• 4 измельченных зубка чеснока
• куриный бульон – 1 литр (ещё…)

Суп из фасоли

Воскресенье, 12 Авг 2012

Суп из фасоли

Суп из фасоли

Суп из фасоли

Необходимо соблюдать в питании здоровый баланс между белками, жирами, углеводами и витаминами. Мы предлагаем Вам освоить новый рецепт приготовления полезного первого блюда – нежного супа из фасоли и орехов. Грецкие орехи и фасоль являются богатым источником растительного белка и микроэлементов для нашего организма. Этот овощной суп ведущие диетологи рекомендуют включать в меню для похудения. Легкий и ароматный овощной суп разнообразит Ваше повседневное меню.

Готовим по рецепту.
1. Моем и замачиваем фасоль в воде на несколько часов.
2. Нарезаем кольцами репчатый лук и сладкий болгарский перец, и пассируем на подсолнечном масле. (ещё…)

Суп фасолевый

Четверг, 09 Авг 2012

Суп фасолевый

Суп фасолевый

Суп фасолевый

Этот итальянский суп похож на традиционный русский фасолевый суп. Подготовленный в соответствии с рецептом - очень мягкий, сваренный всего на легком мясном бульоне, приправленный только солью и пармезаном. Можно значительно обогатить вкус этого простого, почти диетического супа, добавив специи и оливковое масло (см. примечания). (ещё…)

Суп из нута

Вторник, 31 Июль 2012

Суп из нута

Суп из нута

Суп из нута

Это, пожалуй, лучший суп, который можно приготовить из нута. В нем включено: сочетание нута с розмарином, а также с лапшой. Суп можно приготовить за день до подачи на стол.

Ингредиенты на 4 порции:
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• веточка свежего розмарина *;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 банка нута (готового к употреблению) **;
• 1 банка помидоров в томатном соусе;
• соль и перец; (ещё…)

Простой суп

Вторник, 01 Май 2012

Простой суп

Простой суп

Простой суп

Этот простой суп входит в меню большинства ресторанов мира, которое обязательно включает исконные блюда французской кухни: антрекот, гарнир, омлет, майонез, суфле и, в том числе, французские первые блюда, являющиеся пределом совершенства быстрой и легкой кулинарии. Мировая популярность лукового супа, супа-жульен или супа-эклер основана на особой культуре приготовления и потребления пищи французами. Постулаты этой кулинарной культуры – неизменно изысканный вкус, минимум времени термической обработки, а также простота и общая скорость создания блюда.

Все эти принципы французской кулинарии, безусловно, входят в перечень достоинств простого супа-эклер, а временная «молниеносность» приготовления заключена в самом названии clair – молния (франц.). Кроме того, «изюминкой» этого блюда является тот факт, что оно является одновременно и первым и вторым, будучи уместным при этом как в праздники, так и в будни. (ещё…)

Грибной суп

Понедельник, 23 Апр 2012

Грибной суп

Грибной суп

Грибной суп

Для приготовления грибного супа понадобятся:

- Две упаковки простого плавленого сырка
- Один кусочек филе курицы
- Грибы шампиньоны – 400 гр.
- Четыре средних картошки
- Одна небольшая морковка
- Одна средняя головка лука
- Зелень и стандартные специи. (ещё…)

Крем-суп

Понедельник, 19 Март 2012

Крем-суп

Крем-суп

Крем-суп

Французский крем-суп Вишисуаз – прекрасный образец того, как можно создать непревзойденный кулинарный изыск из привычных и далеко не экзотических продуктов. Впрочем, создание рецептурных шедевров – «конек» французских мастеров кухни, которыми и был создан популярнейший сегодня в большинстве респектабельных ресторанов суп Вишисуаз.

Хотя и своим названием, и национальной принадлежностью своих создателей, и совокупностью рецептурных особенностей суп Вишисуаз тяготеет к французским корням, по месту создания рецепта оно является американским, ибо было впервые представлено именно в Нью-Йорке. К основной черте именно французских рецептурных особенностей супа Вишисуаз относят его подачу в холодном виде, т.е. это скорее летний вариант одного из шедевров первых блюд.

Приготовление крем-супа (ещё…)