Публикации с меткой: темпура

Темпура

Воскресенье, 11 Март 2012

Темпура

Темпура

Темпура

Японская традиционная темпура по сути – подвид кулинарного потребления пищи в стиле фондю, с той лишь разницей, что в его кулинарной «азиатской версии» роль обволакивающей среды выполняет специальный кляр, а не расплавленный сыр. Обмакивают в такой кляр либо кусочки рыбного филе, либо морепродукты. Темпура, как подвид рыбы во фритюре имеет ряд особенностей кулинарного свойства. (ещё…)