Кексы с изюмом

05 Март 2013, Автор: admin

Кексы с изюмом

Кексы с изюмом

Кексы с изюмом

Кексы с изюмом
Для приготовления этих волшебных кексов в количестве 12 штук Вам понадобится:
1. Полстакана сушёного изюма;
2. Три куриных яйца;
3. Стакан сахара (простого или тростникового);
4. Один стакан свежего кефира;
5. Сто грамм сливочного масла;
6. 2 стакана муки плюс ещё немного для присыпки;
7. Пакетик разрыхлителя;
8. Экстракт из ванили – маленькая ложечка;
9. Немного соли.

Способ приготовления.

Изюм кладётся в любую емкость с водой и отмокает там в течение 15 минут. Далее взбиваются куриные яйца (в яйца добавляется немного сахарного песка). После данной процедуры, в полученную смесь доливается кефир.

Сливочное масло стоит предварительно растопить, а потом залить в емкость, где были размешаны яйца с кефиром. Полученная смесь опять перемешивается.

Мука, просеянная через сито, соль и разрыхлитель добавляются туда же. Затем в ход идёт экстракт из ванили (при отсутствии данного ингредиента можно воспользоваться ванильным сахаром).

Вода, в которой отмокает изюм, аккуратно сливается в раковину. Изюм посыпается мукой – это делается для того, чтобы сей продукт был равномерно распределён по всему кексу – и высыпается в емкость к прочим ингредиентам.

В формочки для кексов стоит положить особые бумажки. При отсутствии таковых, стоит использовать растительное масло для смазки кексов.

Тесто для кексов с изюмом аккуратно кладётся в формочки и отправляется в духовку на 20 минут (температура – 180 градусов).
Готовые изделия стоит посыпать пудрой из сахара.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Ваш отзыв